Ensalada Caprese
En casa esta ensalada es un básico, algo tan sencillo como unos tomates y queso hacen de la cena un festín.
Los tomates tienen que estar maduros, a mi me gusta usar variedades distintas para que se mezclen los sabores y las texturas, pero no es obligatorio.
El queso si puede ser, una burrata o mozarella es lo mejor, pero un requesón o un queso fresco nos puede sacar de un apuro.
El aliño es el remate, aceite de oliva virgen extra, albahaca fresca, nos podría servir también algo de menta o hierbabuena y olivas negras en pasta o picadas.
El mediterraneo en tu boca!
Ensalada Caprese
Tiempo de Preparación: 30 Minutos
Tiempo Total: 30 Minutos
Porciones: 4
Ingredientes
Ensalada
- Tomates
- Mozarella o burrata
- Albahaca fresca o seca
- Olivada o aceitunas negras
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
1.
Se lavan los tomates y cortan en mitades o pedazos, dependiendo del tamaño.
2.
Se escurre el queso y se añade en la ensalada.
3.
Aliñamos con aceite sal y albahaca.
4.
Terminamos con la olivada o aceitunas negras picadas.
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