FyK Logo Flores Peq

Somos dos dietistas – nutricionistas apasionadas por la nutrición y la cocina, lo que nos ha llevado a crear Fresa y Kiwi nutrición, donde queremos aunar estas dos pasiones gracias a nuestra faceta más creativa.

Últimas Publicaciones

Asesoramiento nutricional y plataforma de contenido digital.

  • Tu carrito está vacío.

DESPENSA CÁPSULA: RETO 2

Después del éxito que tuvo el #DespensaCápsula, nos hemos animado a repetirlo, una forma de demostraros que se puede comer saludable, variado y original con alimentos super sencillos!

 

Esta semana además os hemos preguntado por Instagram, qué teníais por casa para poder crear este nuevo reto juntos. Tras la encuesta estos fueron los ingredientes que más se repitieron:

 

LISTA DE INGREDIENTES: 

  • Despensa: 1 bote de lentejas, arroz, pasta de legumbre, boniato, cebolla morada, maíz frito. 
  • Frigorífico: Aguacate, pimiento rojo y verde, manzana verde, kiwis
  • Congelador: Salmón, gambas, tinta de calamar

¿Cómo hacer un menú saludable? Organiza los ingredientes por grupos de alimentos.

 

Organizamos los ingredientes por grupos de alimentos:

  • Alimentos proteicos
    • Origen animal: Salmón, gambas
    • Origen vegetal): Lentejas, pasta de legumbre (la nuestra era de guisantes)
  • Verduras:
    • Frescas: Pimientos variados, cebolla morada
  • Frutas
    • Kiwi, aguacate
  • Cereales; Boniato, arroz
  • Otros (salsas, especias…): Esta semana hemos elegido como ingrediente original ¡¡Tinta de calamar!!
    • No tuvimos en cuenta aceite, sal, pimienta, limón y especias variadas

 

MENÚ SALUDABLE: 

Para poder organizar comidas según la distribución del plato saludable de Harvard, organizamos los diferentes ingredientes según los grupos de alimentos y así poder diseñar nuestros platos lo más saludables posibles.

 

Recordad más de la mitad del plato verduras y hortalizas, un cuarto de aporte proteico (50% animal / 50% vegetal), ajustar los alimentos ricos en hidratos de carbono (cereales, tubérculos y harinas) según nuestra actividad física, edad, sexo… ¡Sin olvidar la pizca de grasas saludables!

 

En el reto de esta semana hemos decidido hacer tanto comidas como cenas, además de una tarta, ¡¡Que estamos de cumpleaños!!

¿Qué comemos esta semana?

  • Lunes: Tandoori Bombs

Teneís la receta en REELS en Ig, y fue nuestra propuesta para celebrar el #díadelacroqueta que fue el 16 de enero, ¿Has visto qué pica – pica tan original? Boniato, queso, especias y maíz tostado… 

 

  • Martes: Arroz negro con carpaccio de gambas

El martes estábamos de celebración por que fue el cumpleaños de la pequeña del equipo, así que decidimos hacer este riquísimo arroz negro con el toque original del carpaccio de gambas, es una receta súper fácil, que podes tener lista en menos de media hora, ¡¡corre a ver la receta en nuestra cuenta de Ig!!

 

  • Miércoles: Tataki de salmón crujiente con guacamole

Aún con la resaca de celebración, el miércoles nos marcamos esta cena que por muy Gourmet que parezca no os vais a creer lo fácil y rápida que es.

 

  • Jueves: Pasta de guisantes con pimientos y gambas 

Los jueves son días de pasta, y cómo no nos gusta abusar mucho de cereales, esta semana elegimos la pasta de legumbre, en nuestro caso cocinamos noodles de guisantes que compramos en supermercado Consum y que quedaron buenísimos con un salteado sencillo de pimientos, gambas y salsa de soja.

 

  • Viernes: Ensalada de lentejas con boniato y verduras 

¿Adictos a las legumbres? Nosotras si, y es que no nos cansamos de hacerlas en todas sus versiones, platos de cuchara, cremas, recetas originales y esta vez en ensalada, una versión templada con boniato asado y verduras salteadas.

 

  • Sábado: Tartar de gambas con manzana verde y boniato 

El sábado hicimos esta cena original y ligera que bien merece estar en muchos cartas de GastroBar.

 

  • Domingo: #ApuPimientos rellenos de boloñesa de lentejas y verduras 

Para terminar la semana, que mejor que una #ApuReceta de las cuales somos fanes total! y nos sirvió para aprovechar los restos de verduras que nos quedaron de toda la semana y acabar el bote de lentejas.

 

¿Qué os ha parecido el reto esta semana? Seguidnos en Ig y estad atentos para contadnos vuestros ingredientes más recurrentes y uniros al próximo reto #DespensaCápsula. 

Publicar un Comentario