Crema de Calabacín
La crema de calabacín es un clásico… un clásico y un básico. En casa es la que más gusta, excepto un día que no sé que hice raro que salió malísima y mira que es difícil que salga mal.
Se puede «adornar» con muchas cosas, con picante, curry, se le puede añadir pera o manzana… en esta añadimos un toque extra de cremosidad
Crema de Calabacín
Tiempo de Preparación: 30 Minutos
Tiempo Total: 30 Minutos
Ingredientes
Crema
- 20 ml Aceite de oliva
- 1 patata mediana
- 2 calabacines medianos
- 1 Cebolla o puerro
- Sal
- Agua
Instrucciones
1.
Partimos las verduras y patatas en trozos grandes.
2.
Sofreímos en aceite (el aceite caliente).
3.
Añadimos agua y sal y dejamos cocer unos 20-30 minutos.
4.
Cuando este cocido triturar.
Imprimir
CONSEJO: Puedes servirlo con unos espagueti de calabacín, unos trocitos de aguacate, una cucharada de yogur natural o un poco de todo!